ילדים מבשלים......במיקרו - שלושה מתכונים שכל אחד יכול להכין
כשהייתי ילדה קטנה, חלמתי להיות ילדת מפתח. תמיד קינאתי באותם ילדים שהלכו עם שרשרת גומי או פלסטיק זוהר על הצוואר עם מפתח משתלשל. רציתי כמותם, לחזור אל בית ריק ולהכין לעצמי את האוכל או לפחות לחמם אותו לבד. אבל אמא שלי היתה עקרת בית ונהגה לחכות לי עם ארוחת הצהריים שלרב כללה שניצל וצ'יפס […]
בואו לאכול איתי ולצמצם בזבוז מזון - יהיה גם כיף וגם טעים
כמה פעמים שמעתן את המשפט "אסור לזרוק אוכל" או "יש ילדים רעבים באפריקה שהיו שמחים לכזו צלחת"? אני מניחה שהרבה פעמים. כמה פעמים חשבתן על כמויות הזבל שנזרקות מדי יום לפח? אני מניחה שבכלל לא. בשנים האחרונות, גדלה משמעותית המודעות לצמצום בזבוז מזון או במילים אחרות צמבו"ז והשנה כאן 11 מעלים את המודעות עוד יותר […]
10 שלבים ויש לכם עוגת גבינה טירמיסו ללא גלוטן
חג שבועות מוכר לנו בזכות שלל פשטידות, פסטות ועוגות המכילות גבינה. אבל חלק נכבד מהמנות האלה מכילות גם פירורי לחם וקמח מה שהופך את החג הזה לקצת יותר מסובך עבור אלv מאיתנו שחולים בצליאק או נמנעים ממוצרים המכילים גלוטן. באדיבות הקונדיטור הראשי של רשת ביגה, רן בן דוד, אני מביאה לכם מתכון קל וטעים של עוגת […]
מתכון למקלות שום - מתכון טעים וקל לחג שבועות או סתם בשביל הכיף
כשאני מזמינה פיצה אני אוהבת להזמין גם לחם שום. הוא תמיד מגיע חם ועסיסי ואני והבת הגדולה שלי ממש נלחמות מי תאכל יותר. לפני כמה ימים ולקראת ארוחת שבועות הקרבה חשבתי לעצמי, למה שלא נלמד אני והיא להכין לחם שום בבית? כמובן שפניתי אל סיון חיימוב ושאלתי איך מכינים לחם שום והיא נתנה לי (וגם […]
Paradise Deli - מעדניה איטלקית באווירה משפחתית
לפעמים נדמה לי שהעיר רחובות הופכת לאט לאט למעצמה קולינרית. לחובבי הבשר יש את מסעדת מו ומו המפורסמת, לחובבי הקינוחים יש את הפאטיסרי ברחוב אחד העם או את שף עמנואל בדרך יבנה, את מסעדת ספרה בפארק המדע והרשימה עוד ארוכה. לאחרונה נוסף שם נוסף לרשימה, מצאתי מעדניה איטלקית ממש במקרה. יצאתי עם חברה להליכת בוקר […]
מתכון לבצל ממולא - מנה טעימה לחג הפסח ובכלל!
סיון חיימוב בלוגרית האוכל המקסימה מביאה לנו עוד מתכון קל וטעים לקראת ארוחת החג, בעצם המנה הזו כל כך טעימה שהיא יכולה להתאים לכל מפגש משפחתי. מתכון לבצלים ממולאים סיון אומרת שאחרי הבישול הבצלים האלה יוצאים אמאל'ה ואבאל'ה ובעצם מדובר במנה בוכרית הנקראית אוש פיאוזי והיא מבטיחה שאחרי שהמלית מתמזגת עם הרוטב והקרמול הזה, כל […]
דג סלמון במרינדה מתוקה - מנה טעימה לחג
את סיון חיימוב בלוגרית אוכל הכרתי לפני כמה חודשים בהשקה שהפקתי עבור לקוח ומאז אני לא רק עוקבת אחריה אלא גם מכינה את המתכונים שהיא מעלה והכל טעים! טעים! טעים! אז לכבוד החג שמתקרב וגם כדי שתספיקו לקנות את כל המצרכים בזמן אני מביאה לכם מתכון מהמם למנה עיקרית שסיון כתבה במיוחד עבורינו. המצרכים הדרושים: […]
חלב משיבולת שועל - חלב בריא בטעם עדין ומתקתק
ימי החורף הקרים, אמנם היו מעטים אבל היו, גרמו לי לשלב בתזונה היום יומית שלי כמה שיותר מרקים ושתייה חמה. אלא שדי מהר נמאס לי מהם והחלטתי לחזור אל מאכל שנהגתי לאכול פעם מזמן, דייסת שיבולת שועל. למה דווקא שיבולת שועל? כי יש בה הרבה יתרונות בריאותיים כמו שמירה על עור בריא, איזון רמות הסוכר […]
מתכונים מיוחדים לט"ו בשבט
בכל שנה בט"ו בשבט אני נוהגת לקנות לבית מארז מפנק של פירות יבשים ופיצוחים. כילדה אני זוכרת שאמא שלי היתה מכינה עוגה עם פירות יבשים, אבל היא מעולם לא השאירה לי את המתכון. השנה החלטתי לחרוג ממנהגי ולהכין משהו בבית. לכן, חיפשתי מתכונים עם פירות יבשים, מתכונים שיהיה קל להכין ובעיקר טעים לאכול. חיפוש קל […]
צ'ורי - נקניקיות איכותיות ללא חומרים משמרים, ללא גלוטן ובטעמים מפתיעים
בתור ילדה מאוד אהבתי נקניקיות, בתוך לחמנייה, על האש, ואפילו עם הביצה המקושקשת לארוחת ערב. לא היו הרבה נקניקיות איכותיות בזמנו וכשהילדים שלי גדלו נמנעתי מלתת להם נקניקיות פשוטות ותמיד הקפדתי לבחור להם נקניקיות טובות. כמשפחה שאוהבת לעשות על האש מדובר במוצר שאנחנו רוכשים על בסיס קבוע ולכן שמחתי להכי את מותג מוצרי הבשר צ'ורי. […]