דילוג לתוכן הראשי

רשומות

מוצגים פוסטים עם התווית וואסבי ישראלי

ווסאבי 100% ישראלי - התבלין החריף והמיוחד שאתם חייבים לטעום

אני מודה ומתוודה שווסאבי אני מכירה כמשחה הירוקה המוזרה והחריפה הזו שמגיעה ביחד עם הסושי. מכיוון שאני לא חובבת חריף חוץ מהחזרת של פסח אני נמנעת מלגעת בו. מה גם שהוא לרוב נראה כמו פלסטלינה ירוקה... לאחרונה התוודעתי לווסאבי טרי שמגדלים פה בארץ, 100% ישראלי - שורש, עלים, פרחים- הכל! והוא כמובן הרבה יותר איכותי וטעים מאשר הווסאבי שמוגש ברוב המקומות שהוא , תתפלאו לגלות- בכלל לא אמיתי. כאמור, רוב המסעדות בארץ ובעולם משתמשות בתחליף שמכיל בעיקר אבקת חזרת וצבע מאכל עם הרבה חומרים משמרים. זה בטוח זול יותר ואולי טעים אבל ברגע שטועמים את הווסאבי האמיתי מבינים שאין בכלל מה להשוות. לווסאבי האמיתי יש חריפות שונה- הטעם בהתחלה הוא מתוק ואז הוא נהיה חריף יותר ויותר תחושה כזו שמגיע לאף ואז חולפת. תבלין יוצא דופן לאנשים שמוכנים להעז! את הווסאבי מגדל בארץ רן מגור כבר ארבע שנים בחממות שלו בצפון הארץ, והוא הראשון שהצליח לגדל ווסאבי ברמה מסחרית בארץ שזו מסתבר משימה כמעט בלתי אפשרית בעולם בכלל ובארץ בפרט. צמח הווסאבי מאוד רגיש לחום ולכן רן מייצר לו בחממות שלו תנאים מתאימים וזה חייב אותו להמציא שיטת גידול חדשה-