דילוג לתוכן הראשי

מתכון ללביבות ירק טעימות ובריאות במיוחד בשביל חג החנוכה


חנוכה הוא אחד החגים הכי מוארים וגם הכי טעימים שיש לנו בלוח השנה העברי. וכמו כל חג יהודי יש בו הרבה מאוד אוכל! ולא סתם אוכל אלא אוכל שמבוסס רוב רובו על שמן, אחרת איך נחגוג את הנס שקרה לנו? 

אם בתור ילדים אכלנו מאכלים ספוגים בשמן וכמה שיותר, עם השנים הבנו שאפשר להפחית בכמויות השמן בבישול ובאפייה ובעיקר להשתמש בו בשביל המצווה וציון הנס. כן, אפשר גם לבשל ולאפות את אותם מטעמים עם מעט שמן או בלי שמן בכלל. וכאן נכנסת לתמונה ערין כמאל דקסה, נטורופתית ומנחת הורים מתמחה בטיפול טבעי בהפרעות קשב וריכוז, יועצת, מלמדת ומלווה משפחות לאכילה מחזקת. ערין יודעת להפוך אוכל משעמם וטפל ולהפוך אותו לאוכל בריא וטעים שגם הילדים יאהבו ויחסלו, תודו שזו משימה לא פשוטה לרוב ההורים. ערין מכירה את הקשיים שיש להורים עם אוכל בריא ולכן היא מעלה הסברים מפורטים לכל פוסט או סרטון שהיא מפרסמת ולכן ממש קל להפוך את האכילה המקולקלת הנהוגה בהרבה בתים בישראל לאכילה מחזקת, טבעית ובריאה. 

מעבר לזה שאנחנו כמובן ממליצות לכם לעקוב אחרי ערין ברשתות החברתיות, ביקשנו ממנה מתכון ללביבות בריאות וטעימות לחג החנוכה והיא כמובן לא הסתפקה רק בלכתוב את המרכיבים ולצלם לנו את הלביבות המרשימות שיצאו לה, אלא גם ערכה עבורינו סרטון הכנה.

צילום: ערין כמאל דקסה

אז מה צריך בשביל להכין לביבות בריאות וטעימות? כאלה שגם הילדים שלכם יחטפו מהצלחת? 

המצרכים הנדרשים הם: 

· חצי בטטה 

· שני גזרים בינוניים 

· תפוח אדמה אחד 

· בצל אחד 

· ביצה אחת 

· חופן פטרוזיליה קצוצה 

· חצי חופן בצל ירוק 

· שתי כפות קמח כוסמין לבן או קמח כוסמין מלא 

· מלח ופלפל לי הטעם 

שימו לב שזה לא משנה מבחינת הטעם לילדים באיזה קמח השתמשתם אבל בריא יותר לאפות עם קמח כוסמין מאשר לאפות עם קמח לבן רגיל. כמו כן אם הילדים פחות אוהבים פטרוזיליה או בצל ירוק, אז אפשר בלי או אפשר לשים פחות וגם אפשר לא להגיד להם מה יש בפנים עד שיטעמו ואם אהבו אז לספר להם על "הרכיבים הסודיים". 

הוראות הכנה ללביבות: 

1. מחממים תנור מראש לחום של 

2. מגררים את כל הירקות ומערבבים ביחד. סוחטים את הנוזלים 

3. מוסיפים את הפטרוזיליה ואת הבצל הקצוץ ומערבבים 

4. מוסיפים את הביצה והקמח ולשים לעיסה 

5. מתבלים לפי הטעם 

6. יוצרים עיגולים שטוחים במרחק מה זה מזה על גבי התבנית ואופים עד שהלביבות מזהיבות. 

אפשר לאכול עם מעט גבינה או שמנת חמוצה ואפשר ככה בלי תוספת חם מהתנור. רק לא להגזים בכמות! 

ועכשיו הסרטון שתוכלו להכין כמו שצריך :



בתיאבון ! 
ואל תשכחו לכתוב לנו איך יצאו הלביבות שלכם. חג שמח! 

 

תגובות